煎‧素菜腐皮卷

自從大少返左新工後，已經好少好少留屋企食飯了..

因為大少公司提供給員工的膳食的出品實在太好了..我也可以懶得去煮了..

我又因為無煮飯，所以我又減少左我寫卜既興緻，因為我無煮飯又無乜話題要寫了..

我無乜機會要煮飯比大少了呵..今晚我可以煮飯比公主小妹食，可以煮下飯...所以整左公主小妹鍾意食既野..

整左素菜腐皮卷..

我的煎素菜腐皮卷食譜

材料

* 腐皮1張
* 紅蘿蔔2條刨絲* 乾木耳絲* 銀芽半斤
* 杏鮑菇1條* 鮮冬菇數粒


煮法

* 紅蘿蔔去皮刨絲..杏鮑菇及冬菇切絲..
* 乾木耳絲浸軟瀝乾..* 銀芽白鑊炒軟，撈起待用..
* 下杏鮑菇絲及冬菇絲炒軟，撈起待用..
* 再紅蘿蔔絲及木耳絲炒軟後，下其他材料同炒..
* 下鹽及雞粉調味後，倒入篩子瀝乾水..
* 腐皮剪走周圍硬既地方，分成三份..* 放一片腐皮，放上材料，兩邊摺埋卷起，以生粉水收口..
* 熱油後，下腐皮卷慢火將一面煎至金黃色後..
* 再反轉煎另外一面煎至金黃色便可..