青瓜海蜇雞

今早只有24.8咋..
真係涼快左好多呀..
開始有少少秋天氣息咁呀..我鍾意..
希望這種秋意可以繼續延續下去啦..
我真係好討厭熱死辣辣既天氣呀..
我繼續係整..我最愛系列既菜色..
青瓜海蜇雞..全屋人都愛..愛..愛..

我的涼拌青瓜海蜇雞食譜

材料

* 急凍雞脾1隻

* 即食海蜇1包

* 新鮮青瓜1條

其它

* 四季鹽焗雞粉

* 芝麻油適量

* 芝麻適量

煮法

* 雞脾洗淨以鹽焗雞粉醃廿分鐘..

* 將已醃的雞脾隔水蒸廿分鐘取出放涼..

* 將雞脾去皮拆肉撕成絲，雞汁不要倒走..

* 青瓜洗淨以梅花間竹地去綠色的皮(留少少綠色靚啲)..

* 青瓜刨成幼片，以鹽醃10分鐘，渣走多餘的水..

* 將青瓜墊底，中間放上雞脾肉，頂上放上海蜇..

* 在周圍倒入部分雞汁(如果不怕肥就多d，怕肥就少d囉)..

* 在周圍倒入芝麻油，灑上芝麻便可..

* 為了影相靚靚才分三層展示，食時將所有拌食更佳..