煎‧泰式魚餅

母親節快樂呀...

這個母親節既已提前在星期六慶祝，星期日便沒有再外出了..

星期日本是應該煮番兩味，可惜不知道為何這個星期日卻懶洋洋的，直程瞓足左全日呀..

我都好懷疑點解我自己可以瞓到咁多呀...曾經懷疑夜晚會瞓唔著，但竟然無喎..我真係犀利呀..

既然無飯煮，唯有找來是我上星期日煮的泰式煎魚餅呀..今次因為唔夠咖喱醬，沒有上次般香口，要快快買番啲紅咖喱醬至得啦..

我的泰式煎魚餅食譜

材料

* 鯪魚肉* 豆角數棵* 泰式紅咖喱醬兩湯匙


煮法

* 豆角去頭去尾，放入滾水略灼，瀝乾後切小粒
* 將鯪魚肉，豆角粒放入大碗內，放入紅咖喱醬及糖調味..* 以同一方向攪勻，放入雪櫃雪最少一小時..
* 從雪櫃取出分成相等份量的..
* 先取一份量，並用雙手揉成圓波型，再按扁...
* 熱油後，下蓮藕餅慢火將一面煎至金黃色後..
* 再反轉煎另外一面煎至金黃色，再把周圍煎煎便可..