蒸‧蒜蓉扇貝

之前我每次整蒸扇貝，蒸象拔蚌，蒸貴妃蚌..總之係蒜蓉蒜乜乜海鮮..我都煮得唔好食..

反而公主小妹煮得幾好喎，不過佢未曾煮過比我食喎，唉也也..我見到佢尋日又煮啦，引起我想食既慾望呀..

我要求公主小妹今日煮比我食，嘻嘻..成功請得佢肯下廚，仲要由佢自己親自去街市買材料添，我真係有幸啦..

蒜蓉同蔥花係我負責切既，其他由洗到蒸都係公主小妹負責既，真係幾好味喎，唔錯呀..蒸扇貝，大大粒呀..

同場其實仲有蒸象拔蚌，等我請教有關食譜後再詳細寫低啦...

 

我的蒜蓉蒸扇貝食譜

材料

* 扇貝4隻
* 蒜頭數粒* 粉絲適量* 蔥粒適量


煮法

* 扇貝洗淨瀝乾放在碟上..
* 粉絲浸軟後瀝乾，倒入少許生抽撈勻..* 蒜頭切粒，將一半下鑊炒至金黃撈起成熟蒜..
* 將炒好熟蒜與餘下的生蒜撈勻待用..
* 將粉絲及生熟蒸舖在扇貝上..
* 水滾後，放入扇貝大蒸4分鐘取出..
* 下生抽調味及贊滾油，放入蔥粒便可..