西餐班 │ 香蒜芝士燒蝦

我好鍾意食蝦嫁!!所以我一定要好好記低這食譜..

等我有時間可以自己向屋企試整，一定要試整!!

香蒜芝士燒蝦食譜

* 急凍蝦去鬚，蝦背開邊去腸..

* 開邊蝦打扁，在蝦身剁幾下(避免蝦身捲起)..

* 蝦身舖上鹽，糖，黑胡椒粒，檸檬汁，蒜蓉醃..

* 用鑊煎，蒜蓉面先下鑊煎，用鑊鏟壓扁蝦身..

* 蝦只需略煎即取起，排放在焗盤上..

* 攤凍塗上蛋白，放上麵包糠及芝士粉..

* 放入預熱焗爐焗30秒即可..

* 食時可伴以蘸泰式辣汁食..