煲‧魚翅骨雞湯

還記得嗎..

上星期六的行山活動延期至今日...

不過昨日亦因為天氣擔心會下雨而取消..

好彩取消左咋，今早竟然是黃雨呀..

嘻嘻...其實向黃雨之際我正在熟睡中..

醒來時行出露台才發覺下過很大的雨..

好彩露台無曬衫者..如果唔係就..弊了..

跟大少落街食了個午餐後，決定煲湯給大少..

是啊..我是專登煲比大少既咋，係雞湯..

由細到大我都不太喜歡雞湯的..不知為何呢..

但這個雞湯我也覺得好味道的..嘻嘻..

大家也說用LC煲煲湯，水份不會走失很多..

但今次比我想像的水份走失比較多喎..

是不是我開得太過大火，但我已經用爐頭最小火..

我個人認為去雞皮後才煲的，但大少說連皮才香..

反正是他喝的，隨他吧，煲完後再用隔油壺也可..

魚翅骨雞湯是也..某人想學整這個..

好吧給您這個製作過程吧..

我的魚翅骨雞湯食譜

材料

* 雞半隻

* 瘦肉(HK$10)

* 金華火腿2小片

* 魚翅骨3片(浸軟)

* 薑，蔥適量

煮法

* 雞洗淨，瘦肉洗淨切成小件..

* 將雞及瘦肉放入滾水中汆水，撈起備用..

* 魚翅骨及薑蔥放入滾水中汆水，撈起備用..

* 煲滾水後放入雞，瘦肉，魚翅骨，金華火腿及薑2片..

* 中大火煲20分鐘，改至小火煲2小時便可..

* 最後下鹽調味，便成了魚翅骨雞湯了..