煎‧蓮藕餅

今日是假期之01/11..
無錯...我開始展開我11天的假期了..
這個假期目的是給自己休養生息界的..
沒有旅行..沒有活動計劃..大少亦沒有放假喔..
我會留在家，宅在家，煮飯比大少食呀..
我希望我既假期中可以每日都煮一道新菜色..
我希望我可以做得到啦!!!嘻嘻..

我同大少講我會煮新菜色..
大少︰唔係卦..您成日煮埋啲又中又西..唉..
志太︰我咁煮啲中化既新菜色囉..
大少︰您都知我係鍾意啲舊野，接受唔到新事物..

因應我家大少的要求，在諗新菜色時都要配合下..
我今日決定整..蓮藕餅呀..
不是現成的..由我自己親手整的..蓮藕餅..
結果非常成功呀..大少都鍾意呀..
 

我的煎蓮藕餅食譜

材料

* 半肥瘦豬肉
* 墨魚膠(現成買的)
* 蓮藕小節* 芫茜數棵切碎* 冬菇兩棵浸軟切碎


煮法

* 豬肉洗淨，攪碎，再用刀剁至起膠..* 蓮藕去皮切成小粒，冬菇及芫茜同樣切碎..
* 將所有材料放入大碗內，放入鹽及調味雞汁..* 以同一方向攪勻，放入雪櫃雪一小時..
* 取出放入栗粉拌勻，分成相等份量的..
* 先取一份量，並用雙手揉成圓波型，再按扁...
* 熱油後，下蓮藕餅慢火將一面煎至金黃色後..
* 再反轉煎另外一面煎至金黃色，再把周圍煎煎便可..