炸‧蝦醬炸雞

曾誇下海口要整100道新菜色..

但事而至今已經達至年半了呵..

快要兩年了，至今只整左64道咋喎..

我真係要加把勁啦，希望在兩年內可以完成啦..

雖然大少從來無提過，當然更加唔會催我..

因為大少都無理過我，只係我自己一廂情願之嘛..

超...我為我自己而煮呵..所以整左炸雞..

炸雞通常會去家鄉伯伯度食，大少又唔鍾意炸野..

所以屋企未試過炸雞..只有炸雞翼..哈哈..

今次用左半隻雞..整蝦醬炸雞..呵呵..

用最簡單的兩樣醃料醃，簡單得不得了呵..

九龍醬園出品蝦醬沒有我想像般咸..唔錯..

炸時卻有濃濃的蝦醬味..連屋企出面電梯都聞到呵..

我的蝦醬炸雞食譜

材料

* 雞半隻

* 蝦醬2湯匙

* 砂糖1湯匙

煮法

* 雞斬件洗淨抺乾，以蝦醬及糖醃一小時..

* 糖份量我想要因應各款蝦醬咸量而自行調較..

* 臨炸前，將已醃的雞件沾上粟粉..

* 熱滾油，放入雞件下油炸熟透便可..

我的No.61/100蝦醬炸雞完成，簡單都不得了..