又再滷‧滷豆腐

復活節假期返工第一天..

可能因為過左四日假期既關係，今日真係忙到癲呀..

不過諗落有得忙，都總好過無得忙呀呵..

如果公司無得忙就死得啦呵..呵..呵..

對不起，今天仍然繼續係我既滷味系列呀..

滷味真係好簡單快捷，又岩晒我家大少既胃口..

原本大少叫我滷豬腸啦，但我拒絕左佢..下次先啦..

滷左款大少唔食既野..豆腐..哈哈!!!

豆腐不是靠煮的，而是靠浸就得既啦..

日日都滷味，我真係覺得好悶啦..

所以滷水汁要入冰箱了，暫時不滷了..

我的滷豆腐食譜

材料

* 炸豆腐4磚

滷水料

* 滷水包1包

* 清水1200毫升

* 生抽200毫升

* 老抽200毫升

* 冰糖2大塊

* 生薑2大塊

* 蒜頭連衣半個

# 其實咪依然係果煲#

煮法

* 炸豆腐放入已滾水中出水，去除部分的油撈起備用..

* 將滷水料滾起，放入炸豆腐，水滾起轉小火煮3分鐘..

* 熄火讓豆腐浸在汁中1小時..

* 食時取出切片便可...