滷味‧五香牛展

復活節期假第二天..

尋日我真係無出過街呀，鬼咩..屋企又有野食..

一日兩餐都不愁，令我可以好好咁宅在家了..

今日我同大少既午餐係..五香牛展配米粉..

五香牛展係冰箱裡的存貨，買左好耐了..

塞在冰箱最入處，終於等到我摷佢出黎啦..

至於滷水包係我同事上次去台灣回來送我的手信..

我已經放左成年囉，都依然未啟用..嘻嘻..今日用啦!!

我打算整..五香牛展係我既新嘗試菜色之一..

我家大少從來對食物味道要求都唔高既..

所以佢好少會嫌棄我煮既野，但亦唔會讚賞我煮既野..

因為整呢個五香牛展，剩低好大鍋滷水汁..

相信我呢兩日要整好多好多滷味啦..

我的五香牛展食譜

材料

* 急凍牛展1條

滷水料

* 滷水包1包

* 清水1200毫升

* 生抽200毫升

* 老抽200毫升

* 冰糖2大塊

* 生薑2大塊

* 蒜頭連衣半個

煮法

* 牛展放入已滾水中加入薑片出水撈起備用..

* 將滷水料滾起，放入牛展，水滾起轉小火煮15分鐘..

* 熄火焗15分鐘，再開火煮15分鐘，熄火焗15分鐘..

* 不開蓋牛展浸在汁中...

* 食時取出切片，灑上麻油同蔥花便可..