涼拌青瓜海蜇雞

這邊廂讓著要減肥..

那邊廂卻又去火鍋..

無辦法啦，大家都咁想打邊爐..

我又可以變孤獨精嫁..於是乎又食啦..

今日星期日瞓得醒來已經下午一點鐘了..

晚餐可以買啲唔識煮既，但自己又想食既..

事關今日媽媽黎左，可以叫佢煮我食嘛..

我家公主小妹指明要食的涼拌青瓜海蜇雞..

嘻嘻..這道所謂係我既名菜呀..大家都愛..

我想食蟹呀..可惜我未整過..

我亦擔心啲蟹會毀於我手上..

所以由媽媽負責，好味道呀!!!

其實睇黎薑蔥炒蟹煮法又並不是很難..

我要嘗試挑戰下..好!!100道新菜色有著落..

好!!等我呀..

我的涼拌青瓜海蜇雞食譜

材料

* 急凍雞脾1隻

* 即食海蜇1包

* 新鮮青瓜1條

其它

* 四季鹽焗雞粉

* 芝麻油適量

* 芝麻適量

煮法

* 雞脾洗淨以鹽焗雞粉醃廿分鐘..

* 將已醃的雞脾隔水蒸廿分鐘取出放涼..

* 將雞脾去皮拆肉撕成絲，雞汁不要倒走..

* 青瓜洗淨以梅花間竹地去綠色的皮(留少少綠色靚啲)..

* 青瓜刨成幼片，以鹽醃10分鐘，渣走多餘的水..

* 將青瓜墊底，中間放上雞脾肉，頂上放上海蜇..

* 在周圍倒入部分雞汁(如果不怕肥就多d，怕肥就少d囉)..

* 在周圍倒入芝麻油，灑上芝麻便可..

* 為了影相靚靚才分三層展示，食時將所有拌食更佳..