煲‧海帶綠豆沙

我家大少好鍾意去波仔買綠豆沙..

一碗好似要十幾蚊架喎，一啲都唔平..

但係我真係一啲都唔覺得好食呀..

但大少依然樂亦不乎地去買黎食..

真係激死我呀!!都唔明點解咁好食!!

所以我決定自己試下煲一煲..

第一次嘗試煲綠豆沙..我知道要落臭草的..

但我臨時決定煲，所以屋企無亦無專登去買..

用LC24cm用左20分鐘去煲既綠豆沙..

問大少覺得好唔好味..佢話同波仔係兩種唔同味道..

唔通因為我無落臭草既原因..會是嗎..

20分鐘煲海帶綠豆沙..

我的海帶綠豆沙食譜

材料

* 綠豆

* 海帶(手掌般)

* 冰糖

* 陳皮小塊(浸軟)

* 水

* 冰(浸豆用)

煮法

* 綠豆洗淨水浸，我早上浸夜晚煮..

* 海帶洗淨水浸，手掌般大便可，因會發大..

* 準備煲前10分鐘將冰塊放入綠豆中，令其急速冷卻..

* 煲滾水，水滾後，取走冰塊，將冰凍綠豆放入滾水中..

* 這樣做綠豆經過冷縮熱漲便很快會起沙了..

* 同時放入陳皮，中火滾起，轉至小火煲10分鐘..

* 海帶切成幼條，放入煲中，再煲10分鐘..

* 最後加入冰糖調味，熄火焗10分鐘便可了..